Tepsi Ekmeği Tarifi

Tepsi Ekmeği Tarifi

Tepsi Ekmeği Tarifi için Malzemeler

  • 1 çay kaşığı şeker ( 4 gr)
  • 350 ml ılık su ( 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak az)
  • 1 paket instant maya ( 11 gr)
  • 1 tatlı kaşığı tuz ( 7 gr)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ( 16 gr)
  • 530 gr buğday unu ( 4,5-5 su bardağı kadar )

Üzeri için;

  • Zeytinyağı
  • Domates
  • Zeytin
  • Biberiye

Tepsi Ekmeği Yapılışı

Ekmeğin hamuru için yoğurma kabı içine toz şeker ile ılık suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Karışımın üzerine bir paket kuru maya ekleyin. Karıştırmadan kabın üzerine örtün ve 5 dakika bekletin. Süre sonunda malzemeleri karıştırın. Üzerine un hariç diğer hamur malzemelerini ekleyip yeniden karıştırın. Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra kontrollü şekilde azar azar un ekleyin. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru toparlamak için elinize yağ sürün. Hamuru toparlayıp üzerini örtün ve 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alın. Pişireceğiniz tepsiyi katı yağ ile yağlayın. Hamuru tepsi içine alıp elinizle yayarak yerleştirin. Üzerini örtüp 40 dakika tepsi mayasında bekletin. Yeniden kabaran hamurun havasını söndürmeden üzerine 5-6 yemek kaşığı zeytin yağı sürün. Parmak uçlarınızı yağlayıp hamurun üzerine küçük delikler açın. Bu deliklere domates, zeytin, biberiye gibi istediğiniz malzemelerden yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmeğin üzeri kızarana kadar pişirin. Ekmek soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir