Pizza Poğaça Tarifi

Pizza Poğaça Tarifi

Pizza Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 paket yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 6 su bardağı un

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri
  • Sucuk
  • Domates
  • Zeytin

Hamurların kenarına sürmek için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Pizza Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabına maya, toz şeker, ılık su ve ılık sütü alın. Maya çözülene kadar malzemeleri karıştırın. Sonrasında karışımın üzerine sıvı yağ ve tuzu ekleyin. 2 adet yumurtadan bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırıp geri kalanları kap içine aktarın. Unu azar azar kontrollü şekilde karışımın içine eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini örtüp iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını almak için kısa süreli yoğurun. Hamuru tezgah üzerinde toparlayıp 4 eşit bezeye bölün. Böldüğünüz bezeleri de kendi arasında 3 eşit parçaya bölün. Her bir bezeyi elinizle pide gibi şekillendirin. Şekillendirdiğiniz hamurların orta kısımlarına parmak uçlarınız ile bastırarak yer açın. Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların orta kısmına açtığınız bölgelere dilim kaşar peyniri, sucuk, zeytin ve küp domates koyun. Poğaçaların açıkta kalan kısımlarına yumurta sarısı ve sıvı yağ çırpıp sürün. İsteğe bağlı olarak üzerine susam serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir