patatesli büzgülü börek tarifi

Patatesli Büzgü Börek Tarifi

Patatesli Büzgü Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilogram yufka

Sos İçin;

  • 2 adet yumurta
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 1 şişe maden suyu

İç Harç İçin;

  • 6-7 adet orta boy haşlanmış patates
  • Karabiber, toz biber ve tuz

[ads]

Patatesli Büzgü Börek Yapılışı

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Ardından bir kap içerisine koyup çatal ile ezin. İçerisine karabiber, toz biber ve tuz ekleyip ezerek karıştırmaya devam edin. Yeni bir kap içerisine yumurta, sıvıyağ ve maden suyu koyarak tel ile çırpın. Bütün yufkaları 4 eşit parçaya bölün. Kesilmiş bir yufkanın her yerini güzelce soslayın. Ardından karşılıklı kenarlardan ortaya doğru büzün ve iç harçtan koyun. Daha sonra iç harçlı kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarın. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın ve sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kalan sosu da fırça ile üzerlerine sürün. Dilerseniz susam de serpebilirsiniz. Hepsini hazırladıktan sonra önceden 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Böreğinizin altı ve üstü güzelce kızardıktan sonra fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir