Mayasız Poğaça Tarifi

Mayasız Poğaça Tarifi

Mayasız Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilo un
  • 500g donmuş margarin
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 500ml soğuk su

Üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı

180° önceden isinmiş fırında yaklaşık 20 dakika pişirin kızarana kadar.

Mayasız Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabına un, tuzu alın. Margarini bir saat kadar derin dondurucuda bekletin. Sonrasında una batırıp rendenin kalın tarafı ile unun üzerine rendeleyin. Rendelediğiniz margarini unlayarak büyük parçalar kalmasını önleyin. Hamurun suyunu ekleyin. Çok fazla yoğurmayın, sadece toparlanacak şekle gelene kadar hamuru yoğurun. Sonrasında mutfak tezgahı ya da masası üzerini unlayıp hamuru alın. Rulo şekline getirin ve üzerine buzdolabı poşeti serin. Eliniz ve kolunuz ile hamurun üzerine bastırarak açın. Bir kaç kere katlayarak aynı şekilde hamurun üzerine bastırarak açın. Sonrasında hamurları şerit şeklinde kesin ve üzerini kaparak 15 dakika dinlendirin. Dinlenen şeritleri elinizle biraz açıp rulo şekline getirin. Hepsini bu şekilde hazırlayın. Rulo halini alan hamurların üzerini kapatıp yine 15 dakika dinlendirin. Dinlenen rulolardan parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Ceviz büyüklüğünde bezeler oluşması yeterli. Bezelerin üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurlara şekil verip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Tepsiyi bu şekilde buzluğa koyun ve 1 gece bekletin. Donan poğaçaları buzdolabı poşeti koyup saklayabilirsiniz. Pişirmek istediğinizde buzlu olarak pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. 30 dakika buzunun çözülmesini bekleyin. Sonrasında üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir