Kahvaltılık Sütlü Poğaça Tarifi

Kahvaltılık Sütlü Poğaça Tarifi

Kahvaltılık Sütlü Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • Yarım paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurtanın akı- sarısı üzerine
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5,5 su bardağı un

İçi için;

  • Peynir karışımı

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt

Kahvaltılık Sütlü Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ilk olarak yaş mayayı ufalayarak alın. Üzerine toz şekeri ekleyin. Sütü de ilave edip şeker ile maya eriyene kadar 2-3 dakika karıştırın. Sonrasında un hariç diğer hamur malzemelerini kap içine ekleyin ve yeniden karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar un ilavesi yapın. Hafif ele yapışan, yumuşak bir elde edin. Hamurun kıvam alması için 2-3 dakika yoğurun ve bu aşamada ellerinizi sıvı yağ ile yağlayın. Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kapatın. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını alıp eşit 10 bezeye ayırın. Pişireceğiniz kalıbın içini katı yağ ile yağlayın. Hazır olan bezelerden birini elinizle açın ve hazırladığınız iç harçtan biraz koyun. Kenarlarından sıkı şekilde kapatın. Hazırladığınız poğaçaları kalıp ya da tepsi içine yerleştirin. Hazır olan poğaçaların üzerini kapatıp tepsi mayasında bekletin. Üzerine sürmek için yumurta sarısı ve biraz sütü karıştırın. Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine bu karışımdan sürün. İsterseniz susam ya da çörek otu ile süsleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar poğaçaları pişirin. İç harç olarak istediğiniz malzemeleri kullanabilir, isterseniz içine sadece tereyağı sürerek de hazırlayabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir