Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Tarifi için Malzemeler

Hamur için;

  • 25gr yasmaya
  • 1 su bardagi ilik sut
  • 1 su bardagi ilik su
  • 1 su bardagi siviyag
  • 1 bucuk tatli kasigi tuz
  • 6 su bardagina yakin un

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı çörekotu
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı kuru maydonoz (yesilde olur)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 1 su bardağından az fazla beyaz peynir

Biberli Ekmek Yapılışı

Ekmeğin hamuru için yoğurma kabı içine un hariç diğer malzemeleri alın. Güzel bir karıştırın. Ardından kontrollü şekilde un ekleyip hafif ele yapışan bir hamur hazırlayın. Pürüzsüz kıvama gelene kadar hamuru yoğurun. Sonrasında üzerini örtüp 1 saat kadar oda ısısında mayalandırın. Hamur mayalanırken ekmeklerin üzerine süreceğiniz karışımı hazırlayın. Sos hazır olunca kullanmak için kenarda bekletin. Mayalanan hamurun havasını alın. Sonrasında limon büyüklüğünde bezeler hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Bütün hamurlara şekil verip üzerini kapatın. Oda ısısında 10 dakika tepsi mayasında bırakın. Tepsi mayası olan bezelere eliniz ile şekil verin. Şekil verdiğiniz bezelerin üzerine biraz harçtan koyup sürün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında ekmekleri pişirin. Pişen biberli ekmekleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir